De la mano del chef Jorge Luis Arriaga, este fin de semana estrenamos formalmente los nuevos menús en nuestros restaurantes Aguja Azul y Las Terrazas, con un formato más minimalista, nueva gastronomía y platos innovadores.
El chef Arriaga tiene una amplia trayectoria en la asesoría de restaurantes y ha trabajado en lugares como La Reliquia, La Suisse, Parioli, Andiamo y el Caracas Country Club. Su experiencia llega ahora a la cocina de Camurí, para capacitar al equipo y poner en marcha las nuevas propuestas, junto a nuestra sous-chef Francis Carvajal.
Una de las novedades es que contamos ahora con Sushi en la oferta gastronómica de Las Terrazas. Con ocho tipos de Rolls, cuatro pokes y tres tipos de ensalada, iniciamos nuestro menú de comida japonesa para que disfruten de una opción diferente.
En los desayunos se suman las cachapas, panquecas y arepas rellenas. Los menús principales incluyen nuevas entradas frías y calientes, ensaladas, pastas y risottos, carnes, pescados y mariscos. Lumpias de arroz rellenas de camarones, mozarella en carroza sobre espejo de tomate, langostinos al curry, centro de lomito bearnesa, son algunos de los platos que podrán degustar.
Esta iniciativa de la Junta Directiva y del Comité de Alimentos y Bebidas ha requerido del trabajo conjunto de todo el personal de la cocina, la gerencia de Administración y Finanzas, Almacén A&B, Gerencia General, entre otros.
Los invitamos a degustar los nuevos platos en nuestros restaurantes Las Terrazas y Aguja Azul y a darnos sus impresiones.
